Oopsies

Há coisa de uma semana e meia fui às compras e decidi comprar queijo quark. Sigo várias pessoas que fazem dieta no instagram e estou inserida em vários grupos no facebook de perca de peso e já tinha visto por aí muitos oopsies. A curiosidade andava no ar, mas a preguiça fazia com que não experimentasse.

Acredito que a maioria de vocês já saiba o que são oopsies, mas para quem não sabe, são uma espécie de substituto lowcarb do pão. A sua textura é bastante diferente, mas é uma boa solução e sacia bastante.

Esta tarde estava com desejo de comer pão com queijo e fiambre, portanto achei que era a altura ideal para por as mãos na "massa".

Os ingredientes necessários são:

• 3 ovos
• 90 gramas de queijo quark
• Sal a gosto
• Sementes de sésamo a gosto (opcional e podem usar outro tipo de sementes)

Modo de preparo:

Começar por separar as claras das gemas;

Bater as claras em castelo;

Misturar as gemas com o queijo e com o sal;

Misturar delicadamente as claras em castelo com o resto do preparado;

Colocar com uma colher "bolinhas" da receita e espalhar as sementes por cima;

Deixar no forno a 160 graus durante meia hora. 

Rendeu 12 oopsies.

Pizza fingida de courgette

As vezes o que me aborrece mais em fazer uma "dieta" é pensar no que tenho de cozinhar. Se me levar pela preguiça como peito de frango com salada de alface todos os dias. Ontem comecei a pensar no que devia fazer com uma courgette que tinha no frigorífico e a minha gordice começou a sonhar com pizza. Portanto decidi fazer uma espécie de pizza fingida de courgette. 

Nada melhor do que pegar em ingredientes que temos em casa e inventar! Tenho quase a certeza que alguma alminha já tinha inventado algo do género, mas sabe bem soltar as rédeas e fazer algo que juntamos na nossa cabeça. Soube ainda melhor quando provei e estava delicioso!

As vezes experimento coisas novas à base de receitas que vejo em blogues, pode ser que esta receita dê ideias a alguém também.

Pizza Fingida de Courgette

Ingredientes:

• 1 colher de azeite 
• 1 courgette pequena
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 2 fatias de queijo flamengo picado
• 3 salsichas de aves
• Cogumelos a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Orégãos a gosto 

Modo de preparo:

Numa frigideira coloquei uma colher de azeite e espalhei de maneira uniforme com a ajuda de um guardanapo.Coloquei a courgette cortada as rodelas a preencher o fundo da frigideira, temperei com uma pitada de sal e pimenta, coloquei a tampa da frigideira e deixei uns minutos em lume brando. Bati dois ovos, temperei com uma pitada de sal e coloquei em cima da courgette de modo a preencher todos os espaços entre a courgette, coloco a tampa da frigideira e deixo até ficar em modo "omelete". Coloquei a polpa de tomate, uma pitada de orégãos e os restantes ingredientes e deixei mais um pouco com a frigideira tapada.

p.s podem trocar as salsichas de aves por um alimento que considerem mais saudável e podem usar outro tipo de queijo, usei só duas fatias de queijo flamengo porque era o que tinha disponível em casa.

Sopa de Couve-Flor sem batata

Ingredientes

• Cebola
• Alho
• Abóbora
• Cenoura
• Courgette
• Couve-flor (com folhas verdes e tudo)
• Azeite
• Sal  

1 cebola, 1 dente de alho, 1 couve-flor e a mesma quantidade dos restantes legumes

ex: 200 g de abóbora, 200g de cenoura, 200g de courgette (cá em casa fazemos a olho)

Preparação

Colocar a cebola, o alho, a abóbora, a cenoura, a courgette e couve-flor com as folhas tudo na panela com azeite em lume baixinho durante um pouco para saltear os legumes, depois é só juntar a água e uma pitada de sal até estar tudo cozinho e depois passar a sopa com a varinha mágica.